Российский рынок пектина, 2016

(Издание 3-ое, переработанное и дополненное)


Версия 3: март 2016 года
Версия 2: декабрь 2012 года
Версия 1: январь 2011 года

Отчет содержит 71 страницу, 30 таблиц, 12 схем и диаграмм
 
Стоимость 30 000 рублей

При приобретении двух исследований предоставляется скидка

Российский рынок нерастворимых пищевых волокон (клетчатки), 2015

___________________________________

В 2014-2015 гг. на рынок пектина оказывали влияние не только негативные экономические явления, но климатические катаклизмы, повлекшие сильнейший неурожай цитрусовых в основных странах - продуцентах.  На фоне падения объема рынка, в связи с  дефицитом пектина,  произошло перераспределение рыночных долей крупнейших российских компаний –дистрибуторов.

В 2016-м году ситуация стабилизируется. Несмотря на основную  тенденцию продовольственной индустрии  - снижение себестоимости сырья, пектиновый рынок демонстрирует рост. Сегодня пектин активного проникает в те сегменты и ниши, в которых ранее не был востребован.

В условиях падения рубля, а также усиливающейся зависимости российского потребителя от иностранных поставщиков возникает острая потребность в появлении отечественных производителей. Производство пектина в РФ выглядит сегодня достаточно интересным и актуальным проектом  в рамках стратегии импортозамещения.  Объем российского рынка достигает $80-100 млн., при этом емкость рынка только пищевого пектина, как минимум, в 2 раза выше.

 

Исследование «Российский рынок пектина, 2016» дает ответы на следующие вопросы:

  • Каков объем рынка в натуральном и стоимостном выражении
  • Какова динамика рынка в период с 2005-2015 гг.
  • Какие зарубежные производители присутствуют на российском рынке, как меняются их позиции
  • Каковы характеристики продукции, востребованные российскими потребителями
  • Кто импортирует пектин в Россию
  • Кто продает пектин  в России
  • Как распределяются рыночные доли отечественных поставщиков в 2014-2015гг.
  • Как сегментируется рынок по видам и отраслям
  • Какие ниши демонстрируют сегодня наиболее высокий рост
  • Какие предприятия закупают пектин
  • Каковы  закупочные и рыночные цены на пектин у основных поставщиков
  • Какова потенциальная емкость рынка пектина
  • Какие факторы будут оказывать влияние на развитие рынка пектина на горизонте планирования 5-7 лет.
  • Как будет развиваться рынок до 2023-го года
  • Кто планирует инвестировать в организацию производства пектина

 
Данное маркетинговое исследование представляет ценность для:
 

  • Действующих (иностранных) производителей и российских поставщиков пектина, которые хотят иметь наиболее полное представление о российском рынке, отслеживать свои позиции в отрасли
  • Потенциальных производителей пектина/инвесторов, которым не обойтись без количественных показателей рынка при организации нового производства;
  • Разработчиков технологии, которые планируют привлекать инвесторов
  • Производителей продуктов питания, желающих знать о пектиновых веществах, представленных на российском рынке (поставщики, марки, цены), и об их применении в различных сегментах.

Маркетинговое исследование российского рынка пектинов построено на основе:
 

  • первичных данных, собранных в результате интервью с российскими поставщиками пектинов;
  • первичных данных, собранных в результате интервью с российскими потребителями пектинов: производителями кондитерских изделий, йогуртов, фруктовых начинок и наполнителей; детских фруктовых пюре и соков, д;
  • актуальных статистических данных (Росстат, Федеральная Таможенная Статистика);
  • данных Роспотребнадзора;
  • данных собственной уникальной базы, позволяющей отслеживать состав более 30 000 продуктов питания, представленных на российским рынке.

               

Оглавление

 

Глава 1. Краткая характеристика продукта    

 

1.1. Виды  пектинов    

1.2. Применение пектинов     

1.3. Сырье, используемое для производства пектинов          

 

Глава 2. Обзор мирового рынка           

 

2.1 Тенденции развития мирового рынка      

2.2 Характеристика крупных мировых производителей       

2.3 Мировая практика использования пектина           

 

Глава 3. Объем и структура рынка      

 

3.1. Оценка объемов потребления пектина в России             

3.1.1 оценка по данным Федеральной таможенной службы РФ       

3.1.2 оценка по данным поставщиков              

3.2 Структура спроса

3.2.1 по отраслям потребления           

3.2.2 по видам

 

Глава 4. характеристика предложения пектинов в России   

 

4.1. Зарубежные производители пектина, присутствующие на рынке         

4.1.1. структура поставок по компаниям-производителям  

4.1.2. характеристика импортируемой продукции   

4.2. Российские дистрибьюторы          

4.2.1 схема распределения импортного продукта    

4.2.2 характеристика крупнейших поставщиков        

 

Глава 5. Анализ потребления пектинов в России       

 

5.1. Производители кондитерских изделий  

5.2. Производители кисломолочных продуктов        

5.3. Переработчики фруктов и ягод   

5.4. Плодово-ягодная консервация    

5.5. Детское питание 

5.6. Фруктовые напитки           

5.7. Прочее      

 

Глава 6. Ценовой обзор            

 

Глава 7. Перспективы развития рынка пектина          

 

Глава 8. Краткий обзор рынка Белоруссии и Казахстана        

8.1. Объем и динамика рынка до 2015 г.         

8.2. Средний уровень цен на пектин 

 

Глава 9. Прогноз развития рынка в 2016-2023 гг.

 

Список таблиц и диаграмм

 

Таблица 2.1 Характеристика мировых производителей пектина

Таблица 3.1 Оценка объемов импорта пектина в Россию в 2013-2015 гг.

Таблица 4.1 Объемы поставок пектина в 2014-2015 г. по компаниям-производителям

Таблица 4.2 Характеристика марок пектина компании Cargill по виду и применению

Таблица 4.3 Характеристика марок пектина компании CP Kelco по виду и применению

Таблица 4.4 Характеристика марок пектина компании Herbstreith & Fox по виду и применению

Таблица 4.5 Характеристика марок пектина компании Yantai Andre Pectin

по виду и применению

Таблица 4.6 Характеристика марок пектина компании Danisco

по виду и применению

Таблица 4.7 Гигиенические характеристики пектина, представленного на российском рынке (по всем маркам)

Таблица 4.8 Объемы закупок пектина дистрибьюторами и прямыми потребителями в 2014-2015 гг.

Таблица 4.9 Характеристика основных поставщиков пектина в России

Таблица 5.1 Перечень наиболее крупных потребителей пектина в сегменте кондитерских изделий желейно-пастильной группы

Таблица 5.2 Перечень отдельных потребителей пектина в сегменте мучных кондитерских изделий

Таблица 5.3 Перечень прямых потребителей пектина в сегменте кисломолочных изделий

Таблица 5.4 Перечень потребителей комплексных стабильных систем с пектином в сегменте кисломолочных изделий

Таблица 5.5 Перечень российских производителей фруктово-ягодных наполнителей

Таблица 5.6 Перечень отдельных потребителей пектина в сегменте переработки фруктов и ягод

Таблица 5.7 Перечень потребителей пектина в сегменте детского питания

Таблица 5.8 Перечень потребителей пектина в сегменте фруктовых напитков

Таблица 5.9 Перечень отдельных производителей масложировых изделий, соусов и др. продуктов питания, использующих пектин

Таблица 6.1 Закупочные цены на пектин без учета НДС и таможенной пошлины, в зависимости от условий поставок, 2013-2015

Таблица 6.2 Средние закупочные и продажные цены, 2015 год

Таблица 7.1  Оценка емкости рынка пектина на горизонте планирования 5-7 лет

Таблица 7.2. Динамика производства мармелада в России в 2010-2014 г.г.,  тыс. тонн

Таблица 7.3 Динамика производства кисломолочных продуктов в России в 2010-2015г.г.,  тыс. тонн

Таблица 7.4 Динамика производства кисломолочных продуктов в России в 2010-2015г.г.,  млн. усл. банок

Таблица 7.5 Динамика производства соков и нектаров в России в 2010-2015г.г.,  млрд. усл. банок

Таблица 7.6 Динамика производства соков и нектаров в России в 2010-2015г.г.,  млрд. усл. банок

Таблица 7.7 Динамика производства детского питания  в России в 2010-2015г.г.,  млн. тонн

Таблица 7.8 Проекты по организации производства пектина в РФ (по состоянию на начало 2016-го г.)

 

Диаграмма 2.1 Сырье, используемое для производства пектина

Диаграмма 2.2 Структура спроса на пектин по видам

Диаграмма 2.2 Структура спроса на пектин по видам

Диаграмма 3.2 Отраслевая структура рынка пектина, 2015 год:

Диаграмма 4.1 Долевое распределение рынка в 2014 году

Диаграмма 4.2 Долевое распределение рынка в 2015 году

Диаграмма 4.3 Динамика объемов поставок пектина в 2004-2015 гг. по компаниям-производителям

Диаграмма 4.4 Рыночные доли дистрибьюторов пектина, 2014, %

Диаграмма 7.1. Прогноз развития рынка пектина в 2016-2023 г.г., тыс. тонн

__________________________________________________

Для приобретения отчета необходимо отправить на электронный адрес mail@centripap.ru название исследования и реквизиты Вашей организации. В ответ будут направлены в электронном виде договор и счет на оплату. Комплект юридических и бухгалтерских документов (договор, акт сдачи-приемки, счет-фактура) будут направлены Вам почтой. Отчет отправляется по электронной почте вложенным файлом в формате Word после зачисления платежа на наш счет